Aquí les traigo una receta buenísima, se trata del ponqué, torta o pastel de vainilla tradicional, tal vez a algunas personas les parezca básico, pero esto va dirigido a todos aquellos que no saben hacer tortas pero desean con el alma preparar una por primera vez. Esta es una receta super sencilla y aquí les dejo los ingredientes así como su preparación.
500 gramos de margarina con sal
900 gramos de azúcar
10 huevos
900 gramos de harina leudante
1 taza de agua o leche
1 cucharadita de esencia de su preferencia
Preparación:
- Precaliente el horno a 170 °C.
- Batir a velocidad media la margarina, en un bol, junto con el azúcar y la esencia hasta obtener una mezcla esponjosa y pálida.
- Agregar los huevos de uno en uno a la mezcla anterior.
- Cernir la harina e incorporar a la mezcla anterior poco a poco, alternando con el agua o la leche, puede ser en forma manual o en batidora, la mezcla debe quedar muy cremosa.
- Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Llevar al horno por 45 a 60 minutos, revisando con un palito en el centro, si este sale limpio ya está lista.
- Desmoldar, dejar enfriar y adornar como desee.
Recomendaciones:
- Puede utilizar papel encerado para cubrir el interior del molde así evita que la torta se pegue a este, el papel encerado se coloca en el molde engrasado.
- Puede engrasar el molde con aceite, mantequilla o margarina.
- Decore la torta a su gusto o déjela así al natural, de cualquier forma es deliciosa.
- Puede sustituir el agua o leche de los ingredientes por jugo de cualquier fruta para que le dé un sabor diferente.
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