INGREDIENTES:
Para la torta de
chocolate:
1/4 de taza de harina
de avena
3 cucharadas de
harina de trigo integral
1 cucharadita de
polvo de hornear
3 cucharadas de
endulcorante (use truvia) puede ser más según su gusto
1 cucharada de cacao
en polvo sin azúcar
3 cucharada de
chocolate oscuro derretido
2 huevos enteros
1 cucharada de aceite
de coco o de canola
1 cucharada de
extracto de vainilla
1/3 de taza de agua o
leche descremada o de almendras
Para la torta de
almendras:
1/2 taza de harina de
avena
3 cucharadas de
harina de trigo integral
1 y 1/4 de taza de
harina de almendras
1 cucharadita de
polvo de hornear
3 cucharadas de
endulcorante (use truvia) puede ser más según su gusto
2 huevos enteros
1 cucharada de aceite
de coco o de canola
1 cucharada de
extracto de vainilla
1/3 de taza de agua o
leche descremada o de almendras
PREPARACIÓN:
Preparar las tortas
por separado y luego verter en el molde previamente engrasado una mezcla y
luego la otra, y con una paleta de repostería revolver un poco para dar el
efecto marmoleado.
Precalentar el horno
a 200 grados centígrados, en un bol separar la clara de las yemas (reservar las
yemas) y bate las claras a punto de nieve con un batidor eléctrico. Añade el
extracto d vainilla, endulcorante, las yemas, el polvo de hornear, y si es la
de chocolate agregar el cacao el polvo y el chocolate derretido, mezclar todo.
Tamizar las harinas y
seguidamente agregar el agua o leche hasta lograr una mezcla homogénea y por
último echar la cucharada de aceite de coco.
Engrasar un molde y
verter una mezcla y luego la otra. Hornea hasta que al introducir un cuchillo o
palillo este salga limpio, esto puede ser de 35 min a 1 hora, dependiendo del
horno, retirar dejar enfriar y desmoldar, decorar a su gusto.
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